 |
|
Grondin perlon frit ses légumes et sa sauce crémeuse au Noilly Prat |
 |
Filet de chevreuil aux noix de pécan et aux baies et sa purée de salsifis aux pommes |
 |
Cardine franche frite et ses jeunes épinards, ses tomates cerises, son fenouil et ses amandes effilées |
 |
Boeuf junior grillé et sa brochette de légumes, sa tomate farcie et sa béarnaise |
 |
Côtelettes d’agneau frites et leurs légumes secs, leurs pommes de terre Nicola farcies et leur sauce au romarin |